豬肉是很多人飲食中“不可或缺”的一部分。這也引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。
對豬肉食用過多的擔憂，首先來自營養專家。中國營養學會理事長楊月欣曾表示：“世界衛生組織和我們的研究都表明，食用紅肉和加工肉制品，比如熏肉，與患結腸、直腸癌是相關的。”進一步解釋，即雖然同為紅肉，豬肉更高的飽和脂肪含量導致其增加健康的風險上比牛、羊肉都更大。
所以，很長的一段時間里
大家都不敢多吃，
怕胖，怕不健康。
但現在有個好消息——
據BBC報道，英國科學家在分析1000種食材后，評選出100種最營養食物。而在前十大排行榜上，肥豬肉/豬油居然位列第八。
研究人員稱，肥豬肉的入選令人驚喜。
豬肉的營養價值
數據顯示，它比羊肉或牛肉含有更多不飽和脂肪，更加健康。此外，它還能提供維生素B和礦物質，對人體非常有益。
對于肥豬肉獲得如此高的評價，很多網友持懷疑態度。但新加坡營養師陳菱曖接受采訪時表示，豬肉脂肪確實含有豐富的油酸，以及60的單元不飽和脂肪酸。而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。
單純比較這一數據的話
肥豬肉比牛油果還要高
當然，再健康的東西也要適可而止，吃多了肥肉還是會變胖，并導致一系列健康問題。
所以營養師建議：每天最多攝入六湯匙肥豬肉，最好搭配蔬菜一起，炒著吃或熬湯都可以。另外請注意，科學家和營養師所說的肥豬肉，是未經過加工的豬肉脂肪和豬油，而不是市場上經過再加工的其他豬肉制品。
所以，吃貨們，
放心大膽的吃五花肉吧，
別過分就好！
英國科學家評選出的“十大最有營養食物”：
1、杏仁：富含不飽和脂肪酸，有益心血管健康。
2、鳳梨釋迦：富含糖分和維生素A、C、B1、B2及鉀。
3、平鲉魚：富含蛋白質和低飽和脂肪。
4、比目魚：富含維生素B1。
5、奇亞籽：富含纖維蛋白質、維生素和酚酸。
6、南瓜籽：富含鐵和錳元素。
7、莙荙菜：具抗氧化功能。
8、肥豬肉：富含不飽和脂肪。
9、甜菜葉：富含鈣、鐵、維生素B和核黃素。
10、鯛魚：營養豐富。