2025年4月25日下午,同江市老科協會長姜鐘曉帶領常務副會長陳雪云應邀到王家康生物制藥有限公司考察調研。
王家康生物制藥有限公司在產業逐步擴大經營范圍不斷拓寬,不斷研發新產品的同時,把觸角延伸到餐飲服務業。首先開辦了鱘鰉魚四十個系列餃子館,生意火爆,食客盈門。根據俄羅斯客人大量涌入同江,苦于找不到一家適合俄羅斯風格的西餐廳,老科協常務理事王建庫總經理看到商機,抓住機遇,開辦了一家專門針對俄羅斯餐飲文化風格的西餐廳,取名比瓦列巴,即是啤酒面包名詞組合又寓意一個俄羅斯女孩和男孩。西餐廳開業后不但吸引了俄羅斯的來往客商和游客,還吸引了一大批外地游客和同江人就餐品嘗,反響很好。王建庫總經理緊鑼密鼓,又在同江市松江街江都花園小區租賃400平方米門市,開辦“鰉兄用膳火鍋城”。
走進酒店一樓大廳,王建庫總經理詳細介紹該店設計理念和服務功能及幾百種藥膳食材和中草藥,根據北方人鹽重、高糖、酗酒、肥胖等極易誘發心腦血管疾病的不健康飲食習慣,在北京同仁堂聘請老中醫和名廚配制上百種藥膳菜品,以鱘鰉魚為主要食材,精心調配,佐以新鮮的藥用食材,如牛桿菌、金邊耳菌、絲瓜尖、紹興芋頭、苦瓜、木耳、松茸、猴頭菇、人參、枸杞子、黑加侖等幾十種藥膳菜品,用鱘鰉魚骨、烏雞、長尾新疆羊排熬制的濃湯。用陶瓷火鍋精心熬煮,配上秘方藥包,食客爭搶喝湯,不會擔心嘌呤痛風,早忘了喝酒,喝湯吃羊肉,大飽口福。

在廚房前有54個藥箱,分別裝著新鮮的優質藥材,隨時可調配藥膳。大廳經理王丹介紹,客人入座后,服務員首先為客人遞上高溫煮好的白毛巾為客人凈面凈手,用銅壺為客人敬上精品好茶,服務員會站在廳側隨時恭候召喚服務。
為了弘揚赫哲族傳統飲食文化,還聘請了赫哲族老廚師做顧問指導,赫哲民族特色魚宴也會根據客人愛好制作。
在門口兩側木刻著“赫哲祖源混同江,貢品御膳品鮮香”,在樓上設有“春生”“夏長”“秋收”“冬藏”四個精美餐廳,每個餐廳可容客十到十六人。
樓下大廳設有十個小桌,每個桌可座客六到八人。樓上樓下均設有御廁。御廚為開放式廚房,客人可直接看到廚師和員工切墩、制作藥膳、面食制作等全過程。干凈整潔,令人放心用膳。
姜會長聽完匯報后,對王家康生物制藥有限公司給予表揚,稱贊王建庫同志遠見卓識、有愛心、有頭腦,抓住機遇,勇于開拓進取,為同江市經濟發展貢獻力量。作為老科協掛牌企業,又擔任老科協常務理事,為老科技工作者爭光,為銀發生輝添彩,鼓勵老科協同志向王建庫同志學習,把事業做大做強。為老科技工作者銀發生輝,余熱發電做出榜樣,讓我們攜手共進為同江市經濟跨越式發展貢獻力量。
(同江市老科協陳雪云 黃波供稿)