呂 彬
水稻是世界上重要的糧食作物，它養活了世界上一半以上的人口，我國有60%以上的人口以大米為主食。從考古和文獻的記載來看，水稻起源于中國，而后傳向世界各地。近代以來，我國水稻育種技術不斷突破，畝產由不足100公斤提升至800公斤，單產、總產均居世界第一。我國水稻有近萬年的人工栽培歷史，但真正意義上的育種只有100年左右時間。以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養活了世界近18%的人口，口糧自給率達100%，人均糧食占有量約480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，依靠自身力量端牢了自己的飯碗，但糧食供求緊平衡的格局沒有改變，還存在結構性矛盾和總量不足等問題。
目前，中國農作物良種覆蓋率達96%以上，自主選育品種面積占比超過95%，水稻、小麥兩大口糧作物品種實現100%自給。種質資源是新品種選育的遺傳物質基礎，是保障種業安全的戰略性資源。種業基地是良種保供的“壓艙石”。隨著國家級種業基地布局不斷優化，全國種源供給保障能力持續提升。
一、黑龍江粳稻種植面積全國第一
從我省看，我省糧食總產量、商品量、調出量連續多年穩居全國第一，是國家最穩固、最可靠、最堅實的“大糧倉”，是最有基礎、最有實力、最有底氣率先建成農業強省的省份。黑龍江省是我國重要的優質粳稻生產基地，從2011年開始穩居全國第一產糧大省地位。黑龍江省真正成為了名副其實的大糧倉！品質優良：粳米品質已達國標二級；商品率高：是我國重要商品糧基地,約75%外銷；口糧率高：98%以上為口糧。從近5年數據來看，我省粳稻種植面積年均占全國的12.5%以上，粳稻產量年均占全國水稻總產量的13.1%以上。
二、黑龍江發展粳稻產業的戰略優勢
（一）自然條件
1、生態條件優越，土地肥沃、閑置時間長、環境污染較小；
2、日照時間長、光照充足，晝夜溫差大，有利于干物質積累，增進品質；
3、開花授精期溫度較高，灌漿結實期溫度適宜，有利于優質稻米生產；
4、水資源較豐沛，水質優良。
（二）綠色、有機水稻發展規模大
目前，在五常、慶安、樺川等20個縣(市、區)示范推廣稻魚共作、稻鴨共作、稻蟹共作等“一水兩用，一地雙收，一季雙贏”稻田綜合種養技術，建設核心示范區24個，全省綠色、有機水稻種植面積3200萬畝以上。
（三）機械化水平高
以水稻全程機械化為重點，機械插秧、機械擺栽、機插側深施肥、無人機航化和機械收獲技術加快普及，大幅度提高了水稻生產的標準化水平。全省水稻機械種植程度99.32%；水稻機收程度98.8%。
（四）農業科技水平高
黑龍江省現有涉科研院校（所）130余家，成功創建佳木斯國家農業高新技術產業示范區，建有國家農業科技園區5個，全省農業科技進步貢獻率達69.8%、超過全國7.4個百分點，農業主推技術到位率保持在95%以上。
（五）水稻科技人員占比大
農業科研人員4900余人，農業技術推廣人員1.3萬人，其中，從事水稻研究的科技人員占全省涉農科技人員總數的1/6。
三、當前生產形勢與對策
中共中央政治局委員、國務院副總理劉國中2024年7月2日至4日到黑龍江調研秋糧生產和防汛準備工作。 劉國中先后到哈爾濱市巴彥縣和綏化市北林區等地，走進田間地頭、農業示范區、農民合作社等，實地察看水稻、玉米、大豆等秋糧長勢和土壤墑情，深入了解高標準農田建設、土地托管、合作社經營等情況，并通過視頻連線查看農情、聽取農業專家意見建議。劉國中強調，秋糧產量占全年糧食產量的3/4，抓好秋糧生產對完成全年糧食生產目標任務至關重要。要落實好支持秋糧生產各項政策，實施好各項穩產增產舉措，為奪取秋糧豐收夯實基礎。
（一）應對當前極端天氣的主要技術措施
1、保持3厘米左右的淺水層對提高地溫和增加分蘗有利，也能提高土壤營養元素的有效性。對于長期深灌的田塊，尤其是秸稈還田的地塊，要適當排水晾田，然后再淺水灌溉。
2、根據今年各地具體情況，曬田時間可適當延遲3-5天。長期深灌的地塊，或葉片出現褐斑地塊，抓緊排水晾田，排出毒氣，控制無效分蘗，增加白根數量，防止水稻倒伏。同時要注意對根系缺氧造成的葉片發紅與葉瘟做好甄別；對于根系缺氧及時曬田即可，對于葉瘟除曬田外還要及時噴施防病藥劑。
3、分蘗末期看穗數情況，要適當曬田3-5天，然后施穗肥來增加穗粒數。
在前期分蘗少，有效穗數不足的地塊，可以在曬田后，7月初左右施一次調節肥，來促進穎花發育；在7月15號左右根據田間長勢，如果缺氮情況下再施一次穗肥，保證穗發育期間足夠營養，促進穗大粒多。
（二）根據葉色和葉齡來補充營養促生長
前期由于低溫肥效釋放較慢，氣溫升高后，肥效會快速釋放，因此不能盲目增施肥料，特別是氮肥，防止后期會出現倒伏和貪青晚熟。
氣溫上來以后對于葉色發黃的水稻可以通過再施少量分蘗肥來補充營養，對于根系發育不好的地塊可以增施一些菌肥來調控。葉色正常但分蘗少的地塊可以噴施葉面肥補充營養，促進分蘗發生。
不同品種葉色不同，一定要注意區別葉色發黃是品種原因、缺氮原因還是穗分化生理原因導致的。
（三）病蟲草害防治
1、病害防治方面，稻瘟病仍是第一大病害，同時也要注意紋枯病、稻曲病的預防。防治穗頸瘟應在水稻破口期打第1次藥、齊穗期后再打1-2次藥；
同時，今年紋枯病發生機率較大，要注意預防，在水稻分蘗末期防治一次，孕穗期封行前再防治一次；稻曲病應在水稻破口前7-10天進行預防。紋枯病第二次預防可結合防葉瘟一起進行。
2、蟲害防治方面，應注意在山區半山區及平原低溫冷涼地塊防止水稻負泥蟲危害發生，要田間噴施藥劑提前防治。
3、草害防治方面，要注意先促進水稻生長后再除草。由于前期低溫，導致封閉除草效果差，今年田間雜草較多，雜草防治可在水稻生長量上來以后，通過莖葉噴霧來進行防除。以稗草為主的地塊，可使用五氟磺草胺、三唑磺草酮、嘧啶肟草醚等藥劑； 以稗草、野慈姑為主的地塊，可使用嘧啶肟草醚、五氟磺草胺及相關復配產品；以莎草科及闊葉雜草為主的地塊，可在水稻分蘗末期使用2甲·滅草松；以野慈姑、澤瀉、雨久花等闊葉雜草為主地塊，可使用氯氟吡啶酯或滅草松+2甲4氯等。
（四）抽穗后促早熟
水稻抽穗后，田間采用淺濕干交替灌溉。同時一定要注意觀察抽穗時間，黑龍江省南部和西部地區的安全抽穗期最晚為8月10號，北部和東部地區的安全抽穗期最晚為7月30號。若抽穗時間超過安全抽穗期，要通過噴施葉面肥等措施來促進早熟。
四、寒地水稻種源創新回顧
（一）建國后黑龍江省水稻生產的發展
黑龍江省水稻生產的真正發展，還是在新中國成立以后，經歷了大力發展期、生產徘徊期、快速發展期、高速發展期及提質增效期5個階段，分析其發展過程，品種改良起到了關鍵性作用。
（二）品種選育情況
種子是農業的“芯片”，是推動水稻產業發展的核心科技力量。截至2024年5月，我省育成水稻品種已突破1600個，近4年年均審定品種數量近200個，占品種總數的50%以上。
（三）寒地品種改良歷史沿革與重要標志
1、20世紀60年代年至本世紀初
品種布局，自主選育水稻品種推廣面積逐步擴大，但以空育131為代表的的國外品種仍主導水稻生產。
育種技術，主要以常規育種技術為主。
標志性品種如東農416、墾稻8號、綏粳3號等自育品種的選育為提高寒地水稻產量，特別是開發建三江地區做出重要貢獻；其中綏粳3號審定當年推廣442萬畝，創造了我省自育品種年種植面積超400萬畝的歷史記錄，占種植面積的22%。
1、本世紀初至2014年
品種布局，自主選育水稻品種逐步取代國外品種，主導水稻生產；同時生產上對稻米品質及綜合抗性提出更高要求。
育種技術，以常規育種技術為主，花培育種、誘變育種等技術為輔，分子標記輔助選擇育種等現代生物育種技術逐漸在寒地水稻育種中應用。
標志性品種如五優稻4號：自主選育可媲美日本“越光”的水稻品種，獲得黑龍江省優質粳稻品種品評特等優質品種，連續獲得中國·黑龍江國際大米節品種品鑒金獎。2020年以“龍粳31”為主體的寒地早粳稻優質高產多抗“龍粳”號新品種，被評選為國家“十三五”農業科技十大標志性成果。徹底取代了稱霸黑龍江省十余年的日本品種“空育131”，改變了國外品種主導寒地早粳稻區水稻生產的局面，解決了黑龍江水稻生產的種源“卡脖子”問題。
單倍體育種技術
作物品種改良主要得益于育種過程帶來的遺傳獲得。傳統育種技術受制于表型觀察準確性和遺傳累贅效應等影響，其育種目標隨機且費時費力，需要多個世代的自交才能獲得性狀穩定的品種。因此，生產上迫切需要高效、快速、精準改良作物性狀的技術來加速作物的育種進程。單倍體誘導（haploid induction, HI）技術可在短時間內將作物的基因型固定下來，該技術先后突破高效誘導、精準鑒別和高效加倍三大關鍵技術環節，已成為作物育種中的核心技術。
單倍體育種技術作為生物技術中最成熟的技術已廣泛應用于作物育種中。我省從1973年開展水稻單倍體育種育種研究，多年來以龍粳31為代表的單倍體育種品種在提高花培效率、增加育成品種數量、取得效益方面均成就巨大。其中龍粳31，是全國年種植面積最大粳稻品種，也成為近20年全國第一大水稻品種。連續10年平均種植超過1000萬畝，年最大種植面積1692.3萬畝，“龍粳31”累計推廣應用面積達1.57億畝，創我國粳稻年種植面積歷史紀錄。
2、2014年至今
品種布局，自主自育品種大面積應用，水稻品種自給率達100%。
育種技術，利用分子標記輔助選擇育種、分子設計育種與常規育種技術相結合，逐漸形成具有寒地特色的水稻育種技術體系。
標志性品種，這一時期我省水稻生產由“吃得飽”向“吃得好”發生重大轉變，突破性品種綏粳18、龍稻18、松粳28產生重要的行業影響。綏粳18：2017、2018年我國單年推廣面積最大，是目前我國推廣面積最大的香稻品種。龍稻18：我省首個國家一級米品種。首屆全國優質稻（粳稻）品種食味品質鑒評金獎。2018年獲第二屆中日粳稻優良食味品評特優獎。松粳28：我省第二個國家一級米品種。獲得中國·黑龍江國際大米節品種品鑒銀獎。
（三）骨干親本的更替
骨干親本的應用為寒地粳稻育種提供了重要的遺傳資源，隨著寒地水稻自主創新成果不斷應用于育種實踐，以國外品種為親本來源育成品種占比逐漸降低較低，2014年至今僅為15.0%左右，標志著自主創新資源，在科研、生產中起到絕對主導地位。
時期 | 上世紀60年代年至本世紀初 | 本世紀初至2014年 | 2014年至今 | |
主要 骨干 親本 | 國外 | 蝦夷、藤系138、松前 | 空育131、上育397 | 空育131 |
省內 | 合江20 | 綏粳3號、墾稻8號、 五優稻1號、龍粳10 | 五優稻1號、五優稻4號、綏粳4號、綏粳3號、綏粳18、龍粳21、龍粳31、東農423、 松粳12、松98-131、墾稻10、墾稻12 | |
截至2023年，五優稻1號育種或衍生的水稻品種已達180余個；綏粳4號育種或衍生的水稻品種已近170個；龍粳31育種或衍生的水稻品種已達100余個。“十三五”期間我省累計審定水稻品種282個，其中黑龍江省農業科學院育成品種占總數的45.3%，品種推廣面積占全省總面積的80%以上。龍粳31、綏粳18、綏粳27、綏粳28等多個品種入選全國常規稻10大品種。
五、寒地水稻產業振興的展望
2022年黑龍江稻谷產量達到2718萬噸，位居全國首位。10年間在保障單產穩中求進的同時，我省稻米品質實現了進一步飛躍。 新審定品種全部達到國家二級米標準，松粳28、松粳60、東富110、綏粳306、綏粳309、齊粳10、龍粳1624、龍粳57等品種相繼實現品質較大突破。龍江好大米成為我省的一張亮麗名片。
我省品種常年入選全國常規稻十大品種，且年均占比40%以上。龍粳31為全國第一大粳稻品種，其最大年種植面積1692.3萬畝。綏粳18、龍粳57分別為目前我國推廣面積最大的香稻、糯稻品種品種，龍粳57,2018—2023年累計推廣800萬畝以上。建立優質、高產、抗逆等多性狀聚合的綜合育種模塊，高效利用優異新種質、新基因，突破寒地粳稻多性狀協同改良難、聚合難的技術瓶頸，提高育種選擇效率，推動技術提檔升級。
近年全省推行“三減”綠色行動為發展綠色食品產業體系奠定了堅實的基礎，建設全國最大優質安全綠色(有機)農產品生產基地生態區位好、環境容量大。寒地黑土的品牌效應逐漸顯現，良好的生態環境正在轉化為經濟社會發展優勢，成為黑龍江的重要優勢。
（一）強化品牌宣傳推介
積極宣傳龍江稻米文化、稻作故事，集中展示宣傳以大米為主的優質特色農產品，提升龍江大米品牌知名度、美譽度。合理規劃品牌布局。支持企業建立地方品牌，加快發展“龍頭企業+品牌+基地”生產模式，形成我省稻米新的品牌效應。推動龍江稻米下江南。組織企業參加各類稻米展銷會，建立戰略合作，擴大龍江名優大米品牌受眾群體，提升品牌效益，實現了龍江大米的持續大量輸出。2018年開始舉辦的黑龍江國際大米節影響力越來越大，對黑龍江省優質稻米品牌建設起到了巨大的推動作用，但提到黑龍江大米首先想到的還是五常大米，對其他品牌認知度并不高。加大其區域品牌進行推廣宣傳，使其實現由“賣稻谷”向“賣大米”的轉變。
2023黑龍江省品牌價值評價信息發布地理標志(區域)品牌 | |||
排名 | 地理標志 | 強度 | 價值(億元) |
1 | 五常大米 | 930 | 713.10 |
2 | 慶安大米 | 893 | 280.99 |
3 | 方正大米 | 745 | 226.75 |
4 | 通河大米 | 725 | 193.67 |
5 | 延壽大米 | 860 | 185.38 |
6 | 泰來大米 | 836 | 98.38 |
7 | 九三大豆 | 879 | 60.44 |
8 | 響水大米 | 877 | 43.88 |
9 | 綏化鮮食玉米 | 798 | 39.31 |
10 | 蘭西民豬 | 830 | 28.98 |
（二）當前寒地粳稻產業面臨的主要挑戰
1、育種資源匱乏，骨干親本少，育種手段單一，突破性品種選育難；
2、水稻產量潛力釋放不足、水稻高產栽培和地力保育協同性差；
3、耕種管收關鍵環節智能裝備融合度低；
4、稻谷精深加工技術落后、稻谷加工副產物浪費嚴重；
5、粳稻生產數據獲取能力較弱、覆蓋率低，智能管理技術落后，社會化服務供需對接不暢、生產關鍵環節服務覆蓋面窄；
6、品牌建設仍需進一步加強；
7、人才隊伍建設仍需持續推進。
（三）加強科企合作
科研院所和高校業務水平高、科研能力強，一直以來是黑龍江水稻育種的“主力軍”，但缺少熟悉市場和推廣的專業人員，而這恰恰是種子企業所擅長的，育種單位要和企業緊密合作，形成合力，充分利用現代基因工程技術和分子生物學與傳統的雜交育種相結合，定向選育。通過分子設計育種將多個水稻重要有利農藝性狀關鍵基因定向高效聚合，定向選育優良后代，從而加快選育綠色、抗病、安全、優質水稻新品種。選育和推廣市場認知度高的優質品種。
（四）加強對國外水稻種源的收集利用
雖然我國農業科技整體水平處于世界第一方陣，在發展中國家居于領先地位，與發達國家差距在逐漸縮小。10%領跑，39%并跑，51%跟跑。但目前我國原創性、前瞻性、引領性科技創新依舊缺乏。我國稻種資源保有量居世界第二，但80%為國內資源，來源分布不平衡，遺傳多樣性狹窄。一粒種子是集體智慧的結晶，更背負著國家糧食安全的重任。水稻總產量的增加，主要依靠源源不斷的種質資源創新。近些年，我省粳稻單產的提升逐漸進入“瓶頸期”。問題表現在：品種井噴但同質化嚴重、種源精準鑒定評價不足、生物育種關鍵技術的突破應用與發達國家存在較大差距等。
(作者系市老科協常務理事，水稻所原副所長、研究員，“佳木斯市優秀共產黨員”；“佳木斯市第八批有突出貢獻的專業技術人才。”)