有機(jī)食品：按照一定的、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合本部分的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品.
綠色食品:是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。可以使用綠色食品肥料和農(nóng)藥使用目錄規(guī)定中允許使用的化肥和農(nóng)藥。
無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：無(wú)公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)地符合一定條件、生產(chǎn)符合一定規(guī)范、產(chǎn)品符合一定標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證符合一定程序的，取得合法環(huán)境品質(zhì)優(yōu)良特征標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品叫無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的最低標(biāo)準(zhǔn)，可以使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品肥料和農(nóng)藥使用目錄規(guī)定中允許使用的化肥和農(nóng)藥。
“三品”之間的關(guān)系是：
無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品注重食品安全，綠色食品注重食品安全與環(huán)境保護(hù)，有機(jī)食品注重環(huán)境保護(hù)。但是三者所說(shuō)的食品安全與環(huán)境保護(hù)的力度和標(biāo)準(zhǔn)不同。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是“三品”的最低標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品是“三品”最高標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品處于二者中間。