富錦市老科協王麗君 張秀珍 賀巖
在夏季高溫高濕的環境下，人體出汗量增加。汗液在趕走炎熱的同時，也帶走了大量水分和一些礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸等。此時，為身體補充水分至關重要。除了多喝白開水，你還需要豐富“補水方式”，適當補充營養。河南中醫藥大學第一附屬醫院主治醫師曹方為大家推薦了以下幾款夏季飲品。
熱茶——解暑法寶
春夏養陽，盛夏消暑，宜“以熱制熱”。熱茶，是夏日最好的解暑飲料。飲茶不僅可以補充水分，還能補充多種維生素、礦物質等營養成分。其中，綠茶具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，也能調治暑熱、暑濕引起的泄瀉和瘡瘍腫毒，比較適合在夏季飲用。喝熱茶能促進皮膚汗液分泌，毛孔打開。當汗液蒸發的時候，也會散去身體表層的熱量。同時，人體血流量大大增加，汗液分泌也會增加，人體深部的熱量也會逐漸散發出去。需要注意的是，晚上睡前2至3小時應避免飲茶，以便靜心入睡。
綠豆湯——解暑第一湯
綠豆湯具有清熱祛暑、生津止渴的作用。綠豆消暑在于皮，即綠豆衣。綠豆衣中所含的多酚類抗氧化物質具有消暑功效。不妨把煮沸10分鐘之內的湯取出單獨飲用，此時綠豆湯呈碧綠色，溶出物質主要是綠豆衣中的活性成分，且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯后，加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。需要注意的是，成年人每周喝2至3次，每次喝1碗綠豆湯即可。寒涼體質的人、老年人、兒童、體質虛弱的人、腸胃功能較差的人以及正在服用溫補類中藥的人不宜喝綠豆湯。另外，空腹或過量喝綠豆湯還可能會引起腸胃不適。
米湯——滋補增食欲
米湯可以促進消化液分泌，增加食欲，夏天炎熱容易耗傷肺臟，此時喝一些谷物類為原料的米湯，能夠達到滋補潤肺的效果。水米交融，香甜可口，便于消化吸收，補脾養胃，所以腸胃不好的人在夏日喝些粗糧米湯也非常有益。小米、燕麥、糙米等粗糧中富含B族維生素，以及鈣、鐵、磷等微量元素，能彌補流汗帶來的損失。