在當前晴好天氣下，中午棚室內的溫度往往會超過30℃，若是通風不良，棚內的溫度甚至高達35℃以上。與低溫一樣，高溫也是蔬菜生長的一種逆境。
高溫會直接導致日灼的發生。強光高溫下，植株的蒸騰量大，尤其是葉片和果實，在強光直射下，葉面和果面的溫度很高，若是補水不及時，對于瓜類葉片來說會直接導致日燒，即葉片退綠變白色，后枯黃，對于茄果類蔬菜來說，葉緣會有干縮枯死的表現。在果面上，會直接表現日灼的情況，即向陽的一面表現為黃白色，嚴重的干白薄皮狀。
高溫會造成花芽分化不良。瓜類蔬菜雖喜高溫，但是過高的溫度會影響花芽的分化，導致瓜類蔬菜雄花增多，雌花減少，而茄果類蔬菜在高溫下會導致花芽分化畸形，產生花小、果小，甚至是落花落果的情況。
高溫加劇呼吸作用，消耗大量養分，導致產量低。在高溫下，植株體的呼吸作用強烈，高溫不僅會抑制光合作用的持續，減少有機營養的合成，同時會加速呼吸作用，分解消耗大量的有機營養，最終使得花芽、幼果等得不到足夠的營養而出現畸形、空洞乃至凋落的情況。在花果坐不住的情況下，更加劇了徒長的發生。高溫影響色素形成，不利于果實轉色。西紅柿、彩椒等茄果類蔬菜的果實在轉色的時候，果實內部的茄紅素在24℃左右可快速生成，此溫度條件下果實轉色快而順利。一旦溫度超過30℃或達到35℃以上，將嚴重阻礙茄紅素的生成，即使有的已經開始轉色，果實也會表現黃白色。
高溫利于病毒病呈顯癥。蔬菜感染了病毒病，在適溫壯棵時一般不會呈現顯性狀態，而一旦出現高溫等逆境，或原本強壯的植株長勢受到抑制，那么病毒病就會呈現顯性狀態，進而植株表現出花葉、蕨葉、條斑等各種癥狀，一旦顯癥出現，是不可逆的。
因此，在午后強光高溫時間段內要加強通風、遮光等措施。在打開頂風的同時，可根據溫度趨勢適當打開前臉風口，將溫度控制在茄果類蔬菜14-28℃左右，瓜類蔬菜15-30℃左右。在午間可根據光照情況適當拉設遮陽網，遮光時間在1-小時左右即可。期間視遮光降溫情況適當補充空水，輔助增施降溫。
(信息來源：郊區老科協信息員從網絡搜集摘錄，供需要者學習)