功效與作用
祛風(fēng)散寒、燥濕健脾、明目
蒼術(shù)性溫，具有祛風(fēng)散寒的功效，對(duì)于風(fēng)寒感冒導(dǎo)致的鼻塞、流清涕、惡寒、吐稀白痰、頭痛等癥狀有一定的調(diào)理效果。蒼術(shù)歸脾經(jīng)，還可以起到燥濕健脾的作用，適用于治療風(fēng)濕痹痛、脘腹脹滿、水腫、泄瀉等病癥。另外，蒼術(shù)有明目之效，能夠改善眼目昏澀的癥狀。現(xiàn)代臨床常用于輔助治療夜盲癥。
注意事項(xiàng)
適宜人群
風(fēng)寒感冒者、風(fēng)濕痹痛者、脘腹脹滿者、水腫患者、眼目昏澀者
禁忌人群
陰虛內(nèi)熱者、氣虛自汗者
不宜同食
青魚(yú)、桃子、李子、降糖藥、鎮(zhèn)靜藥
蒼術(shù)禁忌與青魚(yú)、桃子、李子一起服用，否則可能會(huì)引起不良反應(yīng)。其次，蒼術(shù)有一定降血糖的作用，不宜與降糖藥一起服用，以免短時(shí)間內(nèi)血糖過(guò)低，出現(xiàn)頭暈的現(xiàn)象。另外，蒼術(shù)有鎮(zhèn)靜的作用，能夠使脊髓反射亢進(jìn)，不宜同時(shí)服用鎮(zhèn)靜藥，以免引起呼吸麻痹。
食用方法
煎湯
準(zhǔn)備適量的蒼術(shù)，清洗干凈后放入砂鍋中，加入適量的清水，煎煮十五分鐘即可取汁飲用。
煮粥
準(zhǔn)備適量的粳米、蒼術(shù)。將蒼術(shù)放入鍋中，加入適量的清水，煎煮半小時(shí)后去渣留汁。將淘洗干凈的粳米倒入鍋中，煮四十分鐘即可盛出食用。
煲湯
將適量的蒼術(shù)用紗袋包扎好備用。將排骨切塊，冷水下鍋，加入適量的料酒、蔥段、生姜去腥，大火煮沸后撈出。鍋中重新倒水，放入排骨和蒼術(shù)，煮五十分鐘后加入調(diào)味品，繼續(xù)煮十分鐘即可盛出食用。
樺南縣衛(wèi)健局老科協(xié) 張普學(xué)
2023年4月3日